1、根據預訂情況及領導安排,準備原料及用具,做好開餐前的準 備工作。
2、按菜品的選料標準和操作程序選料加工,配置涼菜。
3、根據菜譜需要制作各種冷盤,做到圖案新穎,造型美觀,配色 精巧、細膩協調。
4、綜合利用食品原料,定量、定質、減少損耗、減低成本。
有工作經驗，身體健康，工作嚴謹細致；熱愛工作，具有很好的服務意識和團隊合作精神
